Saturday, 5 May 2012

SATAY AYAM


Hmm..arini ak nk ajar korang wt satay plak..nnt raya dk umh mak mertua kang nk bkar satay kan...malu ar law nk perap ayam pn x pndai..haha..ape2 pn kna pndai jga ati suami n mak mertua ye kawan2ku..so,kne pndai masak la..baru depa bangga..dak gitu aih??hihi..mai2 aku ajaq angpa cara wt satay plak naa..ehem2..bajet pndai ckit :)

Cara-Cara membuatnya:-

 1 ekor ayam dipotong dadu
 *5 batang serai                                                                                                   

 *8 ulas bawang merah

 *5cm halia

 *5cm lengkuas

 *50 gram jintan manis                              

 *30 gram jintan putih

 *10 gram kunyit

 *1 cawan gula pasir

 *5 camca the garam

            P/S: Blendkan bahan yang bertanda (*)

Untuk Kuah satay:-

1/2 kg kacang tanah mentah (gorg & tumbuk kasar)

7 ulas bwg merah

3 Ulas bawang putih

2 btg serai

1/2cm halia

5 tangkai cili kering

2 ketul gula Melaka

2 sudu perahan air asam jawa

Gula dan garam secukup rasa.


Cara buat satay:-
1- Ayam dperap x lbih dr 12 jam bersm bahan yg dyatakan utk satay ayam.
2- Bakar arang hingga bara yang sesuai
3- Bakarkan satay ayam yg diperap td
4- Kilatkan ayam dngan air perapan dan minyak dngn mggunakan serai yg ditumbuk.
5- Bila dging ayam yg dibakar klihatan golden brown dan garing itu mnandakan satay dh masak.
6- Hidangkan utk mkn begitu shj @ dgn nasi impit..

Cara membuat Kuah:-
1) Hiris bawang merah, bawang putih, halia, serai dan cili kering then gorengkn bhn trsebut dgn mnyak yg telah panas.
2) Setelah agk garing, toskan gorengan td dan kisar halus. * Jgn lpe tmbhkn ckit air smsa mngisar.
3) Setelah dkisar, masukkan air asam jawa, kacang tanah (yg tlh gorg dan ditumbuk kasar tadi).
4) Didihkan campuran tadi
5) Masukkan gula Melaka, garam dan gula secukup rasa.
6) Kuah kacang hndaklah cukup manis utk dmakan bsama nasi impit dan satay ayam td.
7) Apb mndidih, tutup periuk dan kecilkan api. Tunggu shga mnyak dari kacang tnah tlh naik ke prmukaan, smbil kacau sekali sekala.


 Peeerghh sedap hingga mnjilat jari..hehehe